밀면, 냉면, 냉 국수의 영양 및 건강 효능오늘도 엄청나게 더우셨죠...날씨가 더우니 다른 음식은 생각도 안 나고점심시간이면 매일 차가운 밀면이나 냉면을 찾게 되네요.그래서 무더운 여름이면 모두가 좋아하는차가운 음식 삼총사의 영양과 효능을 알아보았습니다.시원한 육수와 면발로 여름철 사랑받는 대표적인 면 요리인 밀면, 냉면, 냉국수는각각 주재료의 특성에 따라 서로 다른 영양적 특징과 효능을 가지고 있습니다.▶밀면 (부산 밀면)밀가루에 전분을 섞어 반죽하여 만드는 밀면은 쫄깃한 식감과 감칠맛 나는 육수가특징입니다.주원료인 밀가루는 탄수화물이 풍부하여 신속하게 에너지를 보충해 주며,오랜 시간 포만감을 유지해 줍니다.밀에는 비타민 B 군(티아민, 리보플래빈 등)이 함유되어 있어 체내 에너지 대사와피..
